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Melanzane ripiene

Melanzane ripiene

Dosi 4 persone Tempo di preparazione 1 ora Difficoltà Facile Costo Basso Ingredienti: Melanzane violette piccole 1kg Uova 1 Pan grattato 300g Pecorino e parmigiano grattugiato 100 g Prezzemolo tritato q.b. Aglio 1 spicchio Sale q.b. Pepe nero q.b. Olio d’oliva per...
Polpette di melanzane ripiene di ‘Nduja

Polpette di melanzane ripiene di ‘Nduja

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 45 Minuti Difficoltà Bassa Costo Basso Ingredienti: Melanzane 1kg Uova 4 Pane raffermo 300g Pecorino e parmigiano grattugiato 200 g Prezzemolo tritato q.b. Sale q.b. ‘nduja 50 g Provola Olio per friggere q.b. Preparazione: Lavate...
Zeppole

Zeppole

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 5 ore Difficoltà Media Costo Basso Ingredienti: Farina di Tipo 0 o 00 1kg Acqua 700 g Patate 500 g (pesate cotte) Lievito di birra fresco 12g Sale 25 g Olio per friggere 2 lt Preparazione: In una ciotola aggiungere la farina e...
Pruppetti/Vrascioli

Pruppetti/Vrascioli

Dosi 2 persone Tempo di preparazione 30 minuti Difficoltà Facile Costo Basso Ingredienti: 500 gr di carne macinata di manzo; 200 gr di pane; 50 gr formaggio parmigiano grattugiato; 4 uova; Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: In una ciotola mettere la carne...
Frittelle di asparagi

Frittelle di asparagi

Dosi 4 Persone Tempo di preparazione 30 Minuti Difficoltà Facile Costo Medio Ingredienti: 200 gr asparagi 350 gr di farina 180 gr di acqua fredda 2 cucchiai di grana grattugiato 1 cucchiaio di pecorino sale q.b. olio per friggere q.b. Preparazione: Sbollentare gli...