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La prima guida sul cibo calabrese

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Blog Senza categoria 

Da una piccola pizzeria ad un progetto ambizioso, Christian Oppedisano e Rocco Di Bartolo ci raccontano la loro storia

13 Luglio 20191 Agosto 2019 Calabria Food Official 0 Commenti calabrese, calabria, calabriafood, eatcalabrisi, food, foodporn, pizza

Christian è un ragazzone di nemmeno 30 anni, ha il viso sincero e le braccia ricoperte di farina, anzi delle

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Blog Fritture Senza categoria 

Zia Pina e le sue Zeppole, la forza di una donna di Calabria

10 Luglio 20191 Agosto 2019 Calabria Food Official 0 Commenti calabrese, calabria, calabriafood, eat, eatcalabrisi, food, foodporn, italia, italianfood, likes, zeppole, zia Pina

Le zeppole di Zia Pina

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Carne Ricette Senza categoria 

Polpette al sugo

12 Gennaio 201714 Giugno 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti calabria, calabriafood, polpette, sugo

Ingredienti per le polpette al sugo  300 gr di misto carne macinata (maiale e vitello) 750 ml di passata di pomodoro

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Ricette Senza categoria 

Crema di peperoncini

12 Gennaio 201712 Gennaio 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti peperoncini

Ingredienti per la crema di peperoncini Peperoncino fresco piccante 300 g Aglio 1 spicchio Olio extravergine d’oliva90 g PER COSPARGERE Sale

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Ricette Senza categoria 

Arancini ripieni di ‘nduja

12 Gennaio 201721 Settembre 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti arancino

Ingredienti 1 kg. di riso originario; 2 uova; 2 tuorli; 1 tubetto di concentrato di pomodoro; 300 g. di nduja;

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Ricette Senza categoria 

Pitta ‘nchiusa

12 Gennaio 201712 Gennaio 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti

La pitta ‘nchiusa (o pitta ‘mpigliata) Ingredienti 1 Bicchiere Di Olio D’olivo 1 Bicchiere Di Vino Moscato 2 Uova 500

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Dolci Ricette Senza categoria 

Cuddruriaddri

12 Gennaio 201712 Gennaio 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti cake, calabriafood, calabrian, dolci

Cuddruriaddri o cullurielli cosentini Ingredienti 1 kg di farina 00 + qb per la spianatoia 400 g di patate lesse

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Dolci Ricette Senza categoria 

Nacatole

12 Gennaio 201712 Gennaio 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti calabria, calabriafood, dolce, dolci

Ingredienti per quattro persone: 1 kg di farina 4 uova intere 2 tuorli 1 bustina di vanillina 230 gr di

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Dolci Ricette Senza categoria 

Petrali

12 Gennaio 201712 Gennaio 2017 Calabria Food Girl 0 Commenti dolci

Ingredienti per il ripieno: 350 fichi secchi morbidi 70 gr di frutta secca leggermente tostata (mandorle e noci) 50 gr

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Pesce Ricette Senza categoria 

Ricetta Braciole di baccalà

7 Ottobre 20167 Ottobre 2016 Calabria Food Girl 0 Commenti cibo, cucina, eatcalabrisi, fame, food, homemade, italia, love, pranzo, suditalia, tradizioni

Ricetta Braciole di baccalà Ingredienti per 25 braciole baccalà 750 g Aglio 1 spicchio Pane mollica 100 g Parmigiano reggiano

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